料理
だんだん寒くなってきましたが煮込み料理などは美味しい時期になってきました♪結構物事は受け捕らえ方で大きく見え方が変わります。寒くなる事を【寒い】だけだと辛い印象になりますが【寒いからこその○○】という見方をすれば少し寒くなってくれた方がいい気…
レンコンって美味しいですよね♪千葉に行ったので買ってきました。いきなりですがレンコンって謎ですよね。植物の根の部分だと思いますがよくここが食べられるって気づいたものだと思いますし他の植物には無い食感があるので唯一無二の野菜だと思います。その…
たまに予定が色々入ってしまいわちゃわちゃした一日だったりもします。ある日曜日、いつも行っている大和にあります勝村さんの美容室でありますガナーズに一緒に行こうと中野さんに誘われました。このケースは何かストレスでも溜まっているんでしょう(笑)よ…
あんまりにんにくを買う事は無いのですが国産の物を見つけると買ってしまいますね。先日行きました南会津旅行の際に訪れた道の駅番屋で色々野菜を見ていたらホワイト6片と書いてあるにんにくが販売されていました。何かの健康食品などのCMで耳にする【ホワイ…
今年は良くなってはいるのですが色々体にガタがきている一年になりましたね。まだ3か月ありますが今年は健康面の生活改善と四十肩が大きかったですね。まず一月の健康診断で糖やら肝臓の数値やらがダメな状態でしたので暴飲暴食を控え野菜を多く摂取するよう…
ついに板橋区産のぶどうでジャムを作ってみました♪【板橋区にぶどう園があった】というお話は今年のアオキニュースの中でも１、２を争うぐらいのビッグニュースだったのですが、今年は天候不順とコロナ禍のため園内でのぶどう狩りは出来ませんでしたが板橋区…
最近のお休みの日は大体ハンバーグ作ってますね(笑)以前は難しいもの、と思っていましたハンバーグですが一回作ってみると全然難しくないんですね(笑)やっぱりやってみないと分からない事はたくさんありますね。もう40年以上生きているのにこういう事がちょ…
芋煮会に対する憧れは意外と強いです(笑)東京で生活していると【芋煮会】というワードに対して謎の憧れがあります。いや、知っている人だけそうなのかもしれませんが(笑)秋の河原で里芋の入った鍋をみんなで食べるというイベントは東京ではほぼ不可能です(笑…
今回初めて購入しましたがカボチャ丸ごとは結構デカイです(笑)最近はすっかり料理が出来るおじさんになりました(笑)そうなるとアレを食べたい、からアレを作ってみたい、みたいな発送になり、そうなると自分好みの味付けに出来たり作った方が安いしたくさん…
実家ではぬか漬け作っていたので普通に食べていたんですけどね。最近はぬか床を育てるのがブームというか、昔よりも結構カジュアルにぬか漬けを作っている人が増えたと思います。確かにパックになっているモノやかき混ぜなくてもOK、みたいな商品も増えたの…
チャーシューだけだと思ったか？甘い、甘いんだよ！！(笑) 強めな言葉を書いてしまいましたが、先日チャーシュー用の豚肉のブロックと共に煮込みハンバーグも作りたかったのでひき肉も買ってありました(笑)ハンバーグって美味しいですよね(笑)いうまでも無い…
時間さえあれば自宅チャーシューはカンタンですよ♪前回までで豚のブロック肉にネットを巻いて焼き、野菜と一緒に長時間煮るという作業までが終わりました。まあ、焼くのも煮るのもそんなに難しい内容では無いのでここまでは割と簡単に終わっております。スロ…
そういえばジャスミンティーは別に眠りを誘わないそうです(笑)人によって気晴らしの方法は違うと思いますが皆さんはどんな事をして気分を変えているのでしょうか。お酒を飲んだり甘いものを食べたり、音楽を聴いたり映画を観たり・・・と色々あるでしょうね…
料理を作るようになったら調理家電も欲しくなりますよね。料理をマメにするようになってから無駄に調理家電が欲しくなっていますしちょいちょい買っています(笑)その中で一番よく使っているのは電気圧力鍋です。 naoyafs1.hatenablog.com 何か変わったものを…
カボチャってやっぱり美味しいですね。ちょっとデカイのが難点ですが(笑)夏野菜の美味しい季節になりましたがなかなか遠出出来ないので近場でお気に入りの八百屋さんを巡って買い物をするのが多くなりました。あとは実家が近いので余った野菜をお裾分けして…
昔はそんな気は無かったのですが最近は野菜を買うのが楽しいです♪40才を過ぎて色々健康にも気をつかわないといけない状態になりますと食生活も変わっていきます。以前ならお弁当を2個ぐらい買ってかきこんで食べるぐらいの生活をしていましたが完全にガタが…
魚って骨がちょっと、という方は圧力鍋で煮るのが一番です♪以前にもブログで書きましたが魚を骨ごと食べるのには圧力鍋で煮るのが一番です。よく缶詰で販売されているイワシやサンマ、サバなどは圧力鍋を使えば骨までいける事は分かりますので家でアレを作る…
買い物に行けない時には通販を使うのも良いかと思います。外出をしないようにする、となると食材を買いに行けないのがネックになる事が今回の件でよく分かりました。結局外出しないようにするには通販を利用すれば何とかなりますが、そうなると物流が大変な…
そろそろ茄子の美味しい季節になりましたのでトマト煮込みで食べる事にしました。料理をするようになってから野菜の旬というものを気にするようになりました。寒い時期と暑い時期では野菜の種類って本来違うのですが最近は通年で同じ野菜を食べられるように…
家にいる時間が多いとそういえば、というものも見つかりますね。普段から『今度食べたいなぁ』と思って買ってあるような食材って結構ありまして、まあ急ぎじゃないからいいや、と思うと結局賞味期限ぎりぎりかちょっと過ぎてから食べる事になったりします。…
買ってくればカンタンですがあえて自宅で作る事にしました。牛丼って美味しいですよね♪ただ自宅で作ると何となく甘めな味付けになり、どっちかといえばすき焼きに近い味付けになってしまいます。それも悪くないですが甘味を抑えた牛丼を作りたいなぁ、と以前…
そういえばしばらく作っていなかったのでサクッとカレーを作ってみました。あまり外出しないようになると食べるものも比較的似た様なものが多くなってきますね。普段から良く作っている常備菜と 豆腐、納豆、冷凍でいただいたお魚などのローテーションになっ…
こんにゃくに関してはどんだけあってもいいですからね(笑)こんにゃくは普段からよく食べる食材です。まあ、こんにゃくパークにもよく行きましたし炒り煮を大量に作ったりしていますのでもう日常ですよ(笑)変な話ただ茹でたものに田楽味噌をかけれも十分たべ…
このぐらい時間があると普段作らない料理もしたくなります。よく料理の事をブログに書きますが基本は普段食べている定番の料理についてが多いです。元々体重管理のために副菜を増やして食事する事を目的に料理を本格化させておりますので簡単で美味しいもの…
必ずストックしておく料理といえばこの２つが多いかと思います。お休みの時に副菜を作っておいて仕事帰りに温めて食べるという生活に慣れてきました。特にどこかに出かける事も出来ないので良いヒマつぶしであり楽しい趣味にもなっています。基本はレシピを…
外出しない休日っていうのはこんなにノンビリしているんですね。今まではお休みの日に電車などで遠出をして写真を撮りに行ったりしていましたが今回の件で不要不急の外出をしないようにしていますから基本的に家にずっといる生活です。もちろん仕事の日は外…
元々ウェンディーズが好きでよくチリは食べていましたよ♪日本だと豆を使った料理って地味な煮物が多いですが他の国では結構派手な料理がありますよね。例えばカレーなんか豆のカレーってありますね。ダルカレーは豆のカレーなのでカレー屋さんに行くと大体頼…
何のことか分からないと思いますがとにかくバージョンアップしました(笑) 最近は主にサラダ用としてブロッコリーをよく食べています。ブロッコリーは茹でるなど加熱して食べないとヤバイ野菜です。結構汚れとか虫とかが付いている事があり上手に洗わないと大…
ここのところ使っていませんでしたがガッツリ煮込みたくて久々に使ってみました。煮物などを作る時にあると便利な圧力鍋ですが火の調整が難しいとか何となく原理が分からないなど使っていない人も多いですよね。以前は普通の圧力鍋も持っていましたが最近は…
定番ではありますが切り干し大根って美味しいですよね♪大根は比較的傷みは遅い野菜だと思いますがアレを干して使う事を考えた人は凄いですよね。結構道の駅や農作物直売所などでもよく販売されていましてたまに買って帰ります。業務スーパーなどでも販売され…
