カメラ屋元公式中の人 アオキのブログ

カメラ屋元公式中の人のアオキが旅行や買い物などについて書いております

料理

美味しい味噌汁のつくり方について。

そんな難しい話では無くていい加減でも美味しくなるお話です。たまにお昼ごはんを食べるガストの都市型店舗でありますSガストというお店があります。イメージで言うと吉野家とかみたいなつくりでガストで食べられるようなメニューをいただけるお店です。 www…

高野豆腐を炊き上げてみました。

派手さは無いのですが好きな料理の一つです。 高野豆腐とはお豆腐を凍らせて乾燥させたものですが食品でありながらスポンジ感がありますね(笑)昔から大好きですが旅館などでもたまに出ますよね。高級な、という感じではないのですが基本的にスポンジなので出…

きんぴらごぼうを作りました。

もう作れない料理は無い、となんとなく思いました(笑)最近お休みの日は料理ばかりしています。今まではメインの料理ばかり作っていましたが現在は体調管理も含めて副菜づくりをメインに行っているため【おふくろの味】みたいなメニューばかり作っています(笑…

煮込みハンバーグを作りました。

メニューのレパートリーを増やすためひき肉を使ってハンバーグを作ってみました。ハンバーグ・・・簡単そうですが美味しく作るのは難しいですし常備菜として作るなら焼いて保存するのもちょっと違う気がしますね。色々調べましてしっかり火を通せる煮込みハ…

レミパンミニを入手しました。

レミパン・・・憧れのアレが手に入りました。カード会社のポイントプレゼントってあると思いますがそろそろ期限だったので今年は何を貰おうかな?と見ておりましたところレミパンがありました。ただミニなのですがミニの方が使いやすそうかと思っていたとこ…

餃子づくりは雑念が消えますね。

若い頃、急になのですが餃子の包み方が上手くなりました(笑)餃子って肉や野菜をまぜたあんを皮で包むものですが家でも外でもよく食べられる料理ですね。作るのもそんなに難しくないですし他の料理と違い、何と言いますか【無】の境地に至る気がするんです(笑…

良く作るチャチャッと出来る料理2品。

最近ブログを見た方から料理楽しそうだね、と言われます♪何でもそうですが【やらせれているもの】って面白くないのですが【自分でやろうとしているもの】は同じ内容でも楽しかったりします。料理は手間が面倒というのも分かりますが好みに合わせて好きなもの…

休みの日の下ごしらえ。

最近の休みの過ごし方は買い物して常備菜を作って終わります。原因としては健康診断で体重やら血圧やらなんやらの数値が悪く『このままだとヤバイよ』という状態でしたので炭水化物を減らすようにするため野菜などを使った副菜を多めに取る事をオススメされ…

塩豚を作りました。

早起きして用事が終わるとなんとなく得した気分になりますね♪以前からそろそろ歯医者の検診に行かないといけない、とずっと思っていたのですが思い切って予約していく事にしました。お休みの日で予約したので朝一番早い時間にしたのですが普通に通勤時間と変…

ほうれん草を色鮮やかに煮る方法。

ほうれん草は副菜を作るようになって茹でておくと便利な野菜だと気づきました。基本的に好き嫌いもあまりないタイプなので大体の野菜は食べられるのですが、今まではコメだ肉だ!という食べ方が多かったので太ったので(苦笑) 野菜を美味しく食べるようにシフ…

塩鶏とキノコの炒り煮。

普段からよく作っている副菜でこの2つはレシピを見なくても作れます。ある程度副菜をお休みの日に作っておいて平日の仕事がある時に食べる、というスタイルで最近は過ごしております(笑)最近そうしている理由としては流石に食べ過ぎていまして健康診断での数…

勉強のためレシピ本を買いに行きました。

やっぱり作り方が分からないと料理って作れないですからね。多分なのですが料理を作る際に分量を何となくで作る人とキチッと量る人がいると思います。分量を量らない人は2種類いて、過去に作った事があり量を知っているので量らない人と作った事も無いのに『…

グリンピースごはんは季節の味。

グリンピースがキライという人もいますがむしろ大好きな人がここにいます(笑)基本的に豆類は大体好きで普段から煮た豆やミックスビーンズの缶詰などをサラダに入れたり、鶏肉と煮込んだりして食べているのですが豆類苦手な人って結構いますよね。特にグリン…

糸こんにゃくの炒り煮を1Kg作りました。

こんにゃくパークで買いましたが糸こんにゃく1kgって凄いですよね(笑)ここのところ体質改善も心掛けて料理を作っているのですが野菜とキノコ、そしてこんにゃくを食べる事が多くなりました。元々こんにゃくはヘルシーですし好きなので秩父や業務スーパーに行…

鶏のさっぱり煮を作りました。

酸っぱい系の料理は好きですが作り方を知らなかったんですよ。以前CMで鶏肉を味ぽんで煮る、みたいなレシピを見たので『ああいうの食べたい』とは思いましたが以前作った時に結構味が濃いめになって『何か想像したものと違う』事になり、いつか作りたいなぁ…

ブロッコリーの茎を何とかしたい。

そこは食べません、と言われても何となく勿体ないですよね。今回ブロッコリーを茹でましたが茎の部分が残りました。ブロッコリーの茎って結構硬いので食べづらいですよね。実際捨てている人も多そうですが、半分以上を破棄する事になるので何となく優しくな…

ダイソーで便利なスライサーを購入しました。

やっぱり細切りは面倒なので文明の利器で解決する事にしました。ここのところ人参を細切りにしてあれこれ作るのが好きなのですが当然切らないといけないのが難点です。自然界には細切りになっている人参は存在しません。逆にあったら怖いです(笑)以前薄切り…

塩鶏とキノコの炒り煮。

鶏の胸肉はヘルシーですので料理に使う方法を探していました。最近の休日は家で副菜を作り、その副菜を翌日以降の仕事が終わってから食べるという何とも家庭的な休日を過ごす事が多くなりました(笑)健康診断で【痩せろ】という強い指示でしたので食生活を改…

サツマイモのレモン煮作りました。

最近は休みのたびに副菜を作っております。先日購入してきましたサツマイモがまだ大量にありまして、こちらを副菜にしようと思いレシピ本を見ていますとレモン煮というのがありました。ちょうど伊豆で国産のレモンを買ってきましたのでこちらを使って作って…

にんじんしりしりを作ります。

せっかくいい人参を買ってきたので色々作って食べようと思います♪最近の人参は美味しいというお話を何回か書いておりますが、常備菜として人参料理も人気が出てきましたよね。にんじんラペとかいかにんじんなど、今まで人参中心のメニューってそんなに無かっ…

この時期の煮物はホントに美味しいです。

やっぱり煮物っていうのは偉大ですね。間違いなく美味しいです♪今回野菜をたくさん買ってきましたが一回作って数日食べるようにしたいと思っていて、そうなるとやはり煮物がベストだと思いまして買ってきた野菜を総動員して鍋いっぱいに作っておくことにしま…

カクテキも自宅で簡単に作れます。

カクテキって買うもので作るものじゃないですよね。今回葉付きの大根が安くて良さそうでしたので購入したのですが、これだと大根が余ってしまいそうでしたのでまだまだ上手に使う事にしましょう♪大根は煮てもよし、焼いてもよし、そのまま食べてもよしという…

大根菜は買いたくなるほど美味しいです。

やっぱり大根は葉が付いていないと魅力半減ですよ。東京のスーパーで大根を買うと葉は落としてありますね。実際にカブや大根の葉は食べても美味しいのですがどうしてもかさばるので大根は大体葉が無い状態で売られています。今は葉物の野菜を買ってもそこそ…

にんじんが美味しい。

健康の事を考えると野菜を食べる方がいいですね。料理をするようになってから野菜を食べる機会が増えましたが、12月は忙しくてコンビニでお弁当を買ってくる事が多かったですし疲れたりストレスが多いとついドカ食いしてしまっていました。やっと落ち着いて…

おでんをガッツリ作ってみました。

クリスマスにおでんっていうのもなかなか良かったですよ♪久々のお休みは色々やる事がありましてそこそこ忙しく過ごしました。まずは買い物の付き合いで母と業務スーパーへ行ってきました。自分用は特に買うものは無かったのですが付き合いで行くならおでんの…

ノンフライヤーで焼き芋を作りました。

焼き芋っていうのは自宅で作るのが難しいものです。落ち葉を集めて焚火をし、焼き芋を作る。都会では幻ですしそんな事はほぼ出来ないですよね?まずたき火が出来ないです。街中で火をつけるなんて事は多分無理、空き地でやってもすぐ通報です(苦笑)お寺でや…

ノンフライヤーでから揚げづくり。

以前も作りましたがもも肉では作っていなかったので(笑)鶏のから揚げって大体どこに行っても売ってますし買えますよね。そのぐらいみんな大好きですが通常作る時は油で揚げるので結構大変ですよね。もちろんその方が美味しいと思いますが片づけが大変なんで…

勝浦タンタンメンを自宅で食べます。

名物ラーメンの中では1、2を争うパンチ力がありますね。最近はすっかり有名になりました千葉県勝浦市の名物ラーメンであります勝浦タンタンメンですが基本的に辛いものが苦手な人はなかなか食べられないでしょうね(苦笑)普通の担々麺とは明らかに違うビジ…

キンメダイの煮付けを作りました。

帰りにフラッとスーパーに行ったらキンメダイが半額だったので買ってみました。煮魚、それは魚の食べ方でもなかなかハードルが高い調理方法ですよね。実際やってみたところ意外に簡単でしたので皆さんもぜひお試しくださいませ♪まあ、基本的には煮汁で煮るだ…

教えてもらう前と後のトリプル発酵鍋を作りました。

旅館でボンヤリ見ていましたら作ってみたくなりました♪先日伊東の旅館でTVを見ていたところ、トマトジュースとめんつゆを使って鍋を作っているのを見て『あんなの食べた事無い』と思いましてレシピを暗記して作ってみました。まあ、そこまで複雑な内容ではな…