お正月料理に
早々に飽きが来ました(笑)
一応お正月っていうとお餅食べたりおせち料理を食べたりするのが定番ですよね。なんでもそうですけど似たようなものをずっと食べるとどんなに良いものでも飽きますよね。今回の年末年始は特にどこかに行く予定も無かったですし、正月っぽい料理を準備していたのでやや飽きが来ました。まあお休みで時間もありましたので何か食べたいものは無いかな？と考えていたところ、久々にオムライス食べたくなりました。ホントはどこかファミレスとか洋食屋さんで食べたかったのですが作ってみる事にしました。もうそのぐらい作れますもんね(笑)とりあえずケチャップライスを作る事にします。鶏肉は無かったのでソーセージで代用します。
結構気に入っているいいこと酢を使うことにします。こちらのケチャップタイプは普通のケチャップより酢が強い感じになっていますが、元々酸っぱいのが好きなのでいつも使っております。
グリンピースを入れた方が色合いがキレイだと思いますので冷凍のものを使います。グリンピースも好きなので青豆サラダ的な感じで食べたりしますね。
ソーセージは冷凍してましたのでこちらを使います。急に食べたくなったのでこんな感じで良いんですよ(笑)
玉ねぎはみじん切りにします。手で切ってもいいんですけどこういうカッターで切った方が楽ですよね。
まずはソーセージと玉ねぎを炒めます。もうこの時点でいい香りがしますね♪
ここにケチャップを投入します。なんか前に作った時は具材とごはん炒めたところにケチャップを入れてましたがそうじゃないんですね(笑)
確かに麻婆豆腐も先にひき肉を炒めてたれを入れてますのでこの方がいいんでしょうね。どうもこの方が香りが良くなるみたいです。
ではご飯を投入します。確かにこの方が味付けしやすそうですよね。
混ぜながら炒めるとこんな感じでケチャップライスになります。確かにこの方が楽ですね。グリンピースもこのタイミングで投入します。
普通にこのまま食べたくなるぐらいいい感じに出来ました♪
とりあえず一旦お皿に盛ります。これだけでも十分ですけどね(笑)
オムライスなので今度は卵を焼いていきます。とろとろとかも試したいところですがその辺面倒なので普通に焼きます(笑)
熱したフライパンに卵を投入して焼きます。焦げないように余熱で火を通します。
上手に盛り付け出来ました♪
ケチャップをかけて完成です♪
コンビニで買ったレタスミックスにクルトンをのせてシーザードレッシングをかけます。良い感じです♪
量も多いので食べ応えがありますね♪
もう食べたいと思ったものがあったら大体作れますね(笑)今年も気が向いたら色々チャレンジしてみたいと思います♪
