まあ、料理っていっても
日々食べるためですからね。
料理に関しては基本的にシンプルで、自分で食べたいものを作るだけですがお安いけど美味しいっていうのがベストですよね。イイ肉買ったら美味しいのは普通ですけど、お安い物でもイイ肉もありますし美味しく食べる事も出来ます。日々食事はしますので出来るだけお安く美味しいごはんを食べられる方が幸せですよね♪もちろんそんなに手の込んだ料理はお休みでもないと作れないので簡単美味しいがベストです。なおかつ似たような味のものは食べ続けると飽きますので方向性の違う美味しいをいくつも考えておかないとダメですもんね。毎日野菜炒めも結構しんどいです(笑)そういう料理を考えるためにネットを見たりレシピ本を見たり、実際スーパーに行って食材から考えたりなど、なかなか難しいものですよね。スケジュールと作業時間を考えながらタスクを進めていく、まあそんな真面目にやらなくていいんですけどね(笑)最悪仕事と違ってカレー作るっていう代替案がありますからね(笑)
そんな訳で日々行くスーパーも色々変えながら買い物をしております。最近のお気に入りは浮間舟渡にあるベルクスさんですね♪
とりあえず肉も魚も安いですし、この辺りにある割にデカイスーパーなので楽しいですね。広いスーパーは色々売っていますので作る料理の参考にもなりますね。そういうの、結構大事なんですよ♪そんなわけでまたお邪魔したのですが、ブリの切り身がエゲツナイぐらいお安かったので買ってみました(笑)
塩を軽く振ってキッチンペーパーで水分を取って焼きました。照り焼きとかもありますがやっぱりシンプルに塩焼きがいいですね♪こんなの１切れ１００円で売っているかと思うとぞっとします(笑)メチャメチャ美味しかったです♪
カツオのたたきも売っていたので家で切りましたが、これも香ばしくて美味しかったですね。意外と美味しくないカツオもあったりしますがベルクスのお魚はホント美味しいです♪
ベルクスは焼き鳥バイキングも良いんですよ。１本１００円なんですけど、変な所のだと美味しくないのですがここの焼き鳥はガチです(笑)これだけでも十分おかずにもなりますしなんかパーティーみたいになりましたね♪
この時期は鍋がいいですよね。最近はカット野菜を買ってきて、適当な具材を入れて白だしで鍋にしております。以前は鍋の素も買っていましたが、白だしが一番シンプルで美味しいんですよ♪以前買ってあって残っていた刺身こんにゃくとかもいれてあります。一人用の鍋を買ってありますがこの方がダイレクトで食べられるのでいいですね♪
白だしは最近よく使っていますが、そういえば関西風っぽいうどんだしにも使えるかな？と思い白だしととろろ昆布、梅干し、ネギ何かを入れたらめちゃめちゃイイ感じになりました♪意外とこういううどんって普段食べないので気に入って作ってます♪
夏に余ったひやむぎでもこの食べ方をしたのですが、それも良かったですね♪白だしはこの冬かなりヘビロテしそうだと思います♪
